Nella Fattoria Biologica Poggio la Luna le viti convivono felicemente con le api e non si fa uso di pesticidi. Solo i grappoli migliori diventano vino, lcon l’obiettivo di portare nel bicchiere solo ciò che le piante hanno trovato nelle profondità del terreno ed attraverso le foglie nell’aria pulita, nella pioggia e nel calore del sole. Scansano si trova tra due fiumi l’Ombrone e l’Albegna in una zona della Maremma Toscana ancora incontaminata.