Salumi di cinta senese
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Salumi di cinta senese da allevamento brado: salsiccia stagionata, ammazzafegato, lombo o filetto, capocollo (anche detto Coppa), culatello Povero (realizzato in esclusiva dalla famiglia Tistarelli), guanciale, pancetta, prosciutto. Su prenotazione Aia della Colonna propone degustazioni in azienda dei propri prodotti.
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